Насіння Каєнського перцю — Світовий стандарт гостроти Каєнський перець (або "Чилі") — це справжня легенда кулінарії та медицини. Він відомий своєю здатністю не лише додавати вогню стравам, а й стимулювати обмін речовин. Це один із найпопулярніших сортів для виготовлення сухої меленої приправи, яку ми звикли називати просто "каєнським перцем". Плоди цього сорту довгі, тонкі та надзвичайно ефектні під час дозрівання. Основні характеристики: Високоврожайний середньоранній сорт для відкритого ґрунту, теплиць та підвіконь.
Термін дозрівання: Середньоранній (110–120 днів).
Кущ: Витончений, але міцний, висотою 60–90 см.
Форма плоду: Довгий, вузький, часто злегка вигнутий стручок, довжиною 10–15 см.
Смак: Сильно гострий, пекучий, з пряним ароматом.
Колір: У технічній стиглості темно-зелений, у біологічній — інтенсивно-червоний.
Переваги Каєнського перцю:
Висока концентрація капсаїцину: Забезпечує ту саму легендарну пекучість, яку так люблять шанувальники гострого.
Універсальність переробки: Найкращий сорт для висушування та подрібнення в порошок, а також для приготування спиртових настоянок та гострих масел.
Декоративність: На кущі одночасно може бути велика кількість яскравих стручків, що робить його справжньою окрасою саду.
Користь: Відомий своїми антисептичними властивостями та здатністю покращувати кровообіг.
Тривале плодоношення: При належному догляді кущ продовжує давати врожай до самих заморозків.
Особливості вирощування:
Теплолюбність: Каєнський перець дуже любить тепло. Якщо вирощувати його в горщику на підвіконні, він може плодоносити кілька років поспіль.
Порада: Для отримання максимально гострого смаку полив слід трохи обмежити під час дозрівання плодів.
